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液體灌裝生產(chǎn)線的清潔工作不容忽視

發(fā)布時(shí)間: 2022-12-12  點(diǎn)擊次數(shù): 736次
  液體灌裝生產(chǎn)線的清潔工作不容忽視
  液體灌裝生產(chǎn)線可以灌裝很多種類(lèi)的液體類(lèi)產(chǎn)品,比如飲料,礦泉水,啤酒,卸妝水,消毒酒精,玻璃水,燃油寶等物品,液體灌裝生產(chǎn)線種類(lèi)齊全,灌裝計(jì)量范圍也比較廣,用戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品不同的性質(zhì)來(lái)選擇不同型號(hào)的液體灌裝生產(chǎn)線。
  液體灌裝生產(chǎn)線的廣泛應(yīng)用,很大程度上提高了生產(chǎn)產(chǎn)量,我們今天主要來(lái)講一下液體灌裝生產(chǎn)線的清潔工作,如果液體灌裝生產(chǎn)線的清潔工作做不到位的話,不僅僅能影響液體灌裝生產(chǎn)線本身的產(chǎn)品質(zhì)量,還會(huì)因?yàn)榍鍧嵅坏轿坏脑?,影響灌裝產(chǎn)品的品質(zhì),如果帶有雜質(zhì)的產(chǎn)品流入市場(chǎng)的話,對(duì)企業(yè)和消費(fèi)者都會(huì)帶來(lái)很不好的影響。

 

  液體灌裝生產(chǎn)線的潔凈方法主要有:
  要保持液體灌裝生產(chǎn)線的管道潔凈。這里特別要注意的是一切管道,尤其是與物料間接或直接接觸的管道,都要保持潔凈。如何做到呢?我們一般只需要對(duì)照以下幾點(diǎn)去做:每周要進(jìn)行刷洗,每天要走水,每次要滅菌操作;確保灌裝機(jī)干凈,對(duì)物料槽要進(jìn)行反復(fù)刷洗和滅菌,以確保與物料接觸的部分沒(méi)有積垢和雜菌。
  其次,生產(chǎn)過(guò)程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌,使用的方法是,一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度,這樣才能有效的效果。同時(shí)還要避免殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高,減少飲料氧化,所以最佳的操作是,當(dāng)殺菌后要盡快冷卻溫度,已達(dá)到不超過(guò)35℃以上為好。低溫灌裝是對(duì)飲品灌裝的較低要求,那是因?yàn)橐话闱闆r下飲料在低溫環(huán)境中才不榮易產(chǎn)品泡沫,有利于灌裝。
  在每次液體灌裝生產(chǎn)線工作之前,切記要使用0~1℃的冷水,使灌裝機(jī)槽與輸送管道的溫度進(jìn)一步降低。如果一旦遇到灌裝溫度超過(guò)4℃時(shí),就應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。我們要充分發(fā)揮保溫槽,或是恒溫灌的作用,這樣方能使得物料在灌裝操作的規(guī)定時(shí)間內(nèi),足以保證一直處于恒溫狀態(tài),以免造成液體灌裝生產(chǎn)線因溫度波動(dòng)過(guò)大而工作不穩(wěn)定。此外,還要再三確保灌裝設(shè)備與其它設(shè)備是隔絕的,特別是在液體灌裝生產(chǎn)線的潤(rùn)滑、以及灌裝物料兩部分,尤其應(yīng)該防止交叉污染,更不能忽視的是輸送帶要用肥皂水或潤(rùn)滑油來(lái)進(jìn)行潤(rùn)滑。

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